高鐵上是否可以攜帶自熱米飯，需要看各個高鐵站安檢部門制定出來的規定來決定。目前鐵路部門對攜帶自熱米飯乘坐高鐵并沒有明確的規定，因此可以放心攜帶。但也有些高鐵站就會把自熱米飯攔截下來，一旦碰到被攔下來的情況，只要把自熱米飯里面的加熱包拿出來，里面的食材依然還是能攜帶上高鐵的。

因為自熱米飯里面的加熱包是一種危險物品，在加熱期間會產生很多的水蒸氣，一旦水蒸氣達到一定的標準后，就會觸發列車上的煙霧報警器。特別是操作自熱米飯期間，沒有采用正確的方式，不小心把氣口堵住了，就會造成自熱米飯的餐盒在更短的時間內膨脹起來，甚至造成爆炸。

乘坐高鐵期間還能選擇吃方便面，但需要注意由于方便面的味道有些大，高鐵列車全稱都是封閉的，味道無法更好散發出去，從而引起其他乘客的不適感。如果乘客是屬于長途履行，最好提前準備好一些食物，比如牛奶或者面包等，有效促進飽腹感。

另外建議乘客適當吃一些容易促進消化的食物，因為乘坐高鐵出行的時候，活動量并不是很大，也不用消耗很多能量，因此無需吃太多。如果沒有控制好食物的分量，很有可能會在造成腸胃不適。