乘坐高鐵可以攜帶白酒，因為白酒是一種飲用酒，只要在70度以下，沒有危險性就可以攜帶乘坐高鐵。但需要注意乘客攜帶的白酒，必須要是正規廠家生產出來的，在外包裝上有明確的的標識和度數，并且完全沒有拆封的情況下，才能攜帶乘坐高鐵。對于散裝的白酒，就不能攜帶乘坐高鐵。

雖然乘坐高鐵可以攜帶白酒，但白酒是屬于一種酒類制品，多少都會存在一些酒精度數，因此根據鐵路部門的規定，如果白酒的度數在70度以下，攜帶的白酒量不能超過3000ml。如果酒精度數超過70度，禁止攜帶乘坐高鐵。

乘客攜帶物品具體規定如下：

1、噴霧用品，如果乘客想要攜帶具有自噴式壓力罐的噴霧產品，比如雅漾噴霧、補水噴霧、防曬噴霧以及定妝噴霧等，所攜帶的量不可以超過150毫升。如果日用品外包裝上有易燃的成分，比如香水，最高攜帶的量不能超過100毫升。

2、香煙，每位乘客攜帶的香煙數量不能超過50條，可以攜帶電子煙乘坐高鐵，但需要注意不能在高鐵上抽電子煙。

3、飲料類，雖然乘坐高鐵可以攜帶飲料、礦泉水和奶茶等，攜帶的量也不會受到限制，但在安檢的時候需要當著安檢人員的面喝一口。