乘坐高鐵可以攜帶白酒，但需要注意對白酒攜帶的量有要求。如果白酒度數小于70度，最多攜帶的量是3000ml。另外還需要注意的就是白酒需要原包裝，確保密封性，有明確的的標識。如果是散裝白酒，就不能攜帶乘坐高鐵。

乘坐高鐵攜帶物品相關的規定如下：

1、代步工具，乘坐高鐵期間可以攜帶嬰兒車和輪椅，對于平衡車和自行車，這些物品就必須要用堅硬的包裝對這些物品包裝好，這樣才能攜帶乘坐高鐵。

2、管制刀具，比如瑞士軍刀、陶瓷刀、水果刀、尖頭剪刀等，這些都禁止攜帶乘坐高鐵，但可以辦理托運手續。對于兒童手工剪刀、刮毛刀以及修眉刀等，這些能攜帶乘坐高鐵，對數量也沒有具體的限制。

3、飲料類，乘客可以攜帶奶茶、牛奶以及飲料等乘坐高鐵，但在安檢的過程中，需要當著安檢人員的面喝一口。

4、鮮活產品，禁止攜帶鮮活小龍蝦和大閘蟹等乘坐高鐵，但對于已經處理過的小龍蝦或者大閘蟹，比如放在泡沫箱內包裝包，確保高鐵在運行期間不會流漏出來，就能攜帶乘坐高鐵。

5、毛發用品類，乘客可以攜帶洗發水、沐浴露、吹風機等乘坐高鐵，但對于自噴式壓力容器，比如染發劑等，攜帶的含量不能超過150毫升。