高鐵上是能攜帶白酒的，因為白酒單純就是一種飲用酒類，不會存在危險性，也沒有在鐵路部門規定禁止攜帶的物品之中，所以可以攜帶上高鐵的。但需要注意必須要確保白酒的包裝完好，外包裝上面可以看到明確的度數，生產廠家等信息，如果是散裝的白酒，不能確認酒精度數，這種就不能攜帶。

雖然高鐵上可以攜帶白酒，但白酒的度數不同，對乘客攜帶的量會有一定的區別。如果白酒度數超過24度，可是并沒有70度，這種情況下每位乘客攜帶的量不可以超過3000毫升，當白酒度數超過70度，這種就會判定是屬于易燃易爆物品，因此是不能攜帶乘坐高鐵的。

高鐵攜帶物品規定如下：

1、代步工具，乘坐高鐵期間可以攜帶嬰兒車或者輪椅，但對于平衡車或者自行車等，這些必須要提前使用堅硬的紙箱包裝完好后才能攜帶。

2、利器，在乘坐高鐵的時候，對于美工刀、瑞士軍刀、水果刀、餐刀等這些都是嚴禁攜帶的，但對于一些利器可以辦理托運手續。如果是兒童手工剪刀、修眉刀或者指甲刀等，這些就可以攜帶。

3、寵物，如果乘客想要攜帶寵物乘坐高鐵，比如小貓、倉鼠、小狗等，這些只能先去給寵物辦理檢疫證明，準備好航空箱或者籠子，再去辦理托運手續的。