根據相關規定，乘客是可以攜帶白酒上高鐵的。白酒被認定為一種飲用酒類，且并未列入禁止攜帶物品之列，因此乘客可放心攜帶。

但需要注意的是，乘客必須確保白酒的包裝完好無損，并在外包裝上清楚標示出度數和生產廠家等信息。

然而，如果是散裝白酒，由于無法確認酒精度數，是不允許攜帶上高鐵的。

另外，關于攜帶白酒的量也有所限制。當白酒度數超過24度但不超過70度時，每位乘客攜帶量不得超過3000毫升。

然而，若白酒度數超過70度，將被視為屬于易燃易爆物品，因此是嚴禁攜帶上高鐵的。

除了白酒以外，還有其他一些物品的攜帶規定需要注意。首先是代步工具，乘客可以攜帶嬰兒車或輪椅上高鐵。

但如果是平衡車或自行車等物品，則需要提前將其堅固地包裝在紙箱中才能攜帶。

至于利器方面，美工刀、瑞士軍刀、水果刀和餐刀等物品是嚴禁攜帶的，但一些兒童手工剪刀、修眉刀和指甲刀等則可以攜帶，或者通過托運手續辦理。

對于寵物，若想攜帶貓、倉鼠、小狗等寵物乘坐高鐵，需要先辦理檢疫證明，并準備好航空箱或籠子，然后再進行托運手續。