乘坐高鐵出行是可以攜帶飲料的，因為飲料并不是一種違禁物品，也沒有在鐵路部門規定的危險物品范圍之中。乘坐高鐵可以攜帶的飲料品種有很多，比如奶茶、礦泉水或者果汁等。但在通過安檢的時候，有些高鐵站規定需要打開飲料，當著工作人員的面喝一口。

乘坐高鐵注意事項如下：

1、乘坐高鐵出行需要注意，在高鐵車廂上是禁止抽煙的。無論在洗手間或者車廂連接處都是禁止吸煙，一旦抽煙的煙霧到達一定的濃度，列車上的煙霧報警器就會響起，從而導致列車無法正常出行。

2、如果乘客不需要報銷車票，進出站可以直接刷購買車票的身份證。如果身份證不小心弄丟了，可以在高鐵站的公安制證窗口或者自助終端設備上辦理臨時身份證明，然后憑借臨時身份證明領取紙質車票，走人工通道驗證乘車。

3、乘坐高鐵出行，最好不要攜帶異味很重的食物，比如臭豆腐或者榴蓮等。

4、當列車發車之后，乘客就不能再去辦理退票手續。此時可以去火車站的人工售票窗口，對車票辦理改簽手續，但只能改簽到當天24時前有余票的列車。

5、乘客不能攜帶寵物上車，比如兔子、小貓或者烏龜等。但可以對這些寵物辦理檢疫證明，然后再去辦理托運手續。