從法律層面上看，0到14周歲的孩子被視為兒童，根據規定，他們不能單獨乘坐高鐵。

然而，如果承運人同意并提供監護服務，即便是未滿14周歲的兒童也可以享受高鐵出行的便利。

對于未滿14周歲的兒童來說，如果獲得承運人的同意，他們可以按照以下流程乘坐高鐵：

1. 獲得承運人同意：由于高鐵上的人流量較大，乘務人員無法全程看管兒童，因此，承運人在考慮安全和責任方面會審慎處理這一請求。

2. 購票：如果承運人同意，家長或監護人可以前往高鐵站的售票窗口購買車票。根據規定，6至14周歲之間的兒童可以直接購買兒童票。

3. 安檢和候車：成功購票后，兒童需經過安檢門檢查行李物品。確保通過安檢后，他們可以進入候車廳，等候列車的到來。

4. 檢票和登車：根據候車廳電子屏幕上的信息，兒童找到對應的檢票口。若持有身份證，可以直接刷卡通過。

如果沒有身份證，可使用戶口本等其他有效證件，在售票窗口領取紙質車票，并通過人工通道進站乘車。

5. 抵達終點站：當列車到達終點站后，工作人員將帶領兒童離開車站，并交給接送他們的家人。