乘坐高鐵可以攜帶食用油，但必須要滿足相關的條件，具體內容如下：

1、乘客在乘坐高鐵的時候，隨身攜帶的行李物品重量不可以超過20公斤。如果是兒童乘客，對行李物品的重量要求是10公斤，外交人員是35公斤。

2、乘客攜帶的食用油包裝必須要達到鐵路運輸的標準，也就是長寬高三邊之和不可以超過160cm。

3、食用油包裝需要達到安檢要求，尤其是瓶蓋要密封好。

4、食用油必須要是正規廠家生產出來的產品，在食用油外包裝上可以看到具體的成分、廠商等。如果是屬于三無產品，就不能隨身攜帶乘坐高鐵。

乘坐高鐵攜帶物品相關的規定如下：

1、如果乘客攜帶指甲油、染發劑或者去光劑產品，攜帶的量不可以超過20毫升。

2、雖然乘坐高鐵期間可以攜帶嬰兒車和輪椅，但對于平衡車以及自行車等物品，必須要使用堅硬的包裝，確保安裝完好，牢固后才能攜帶乘坐高鐵。

3、乘坐高鐵期間可以攜帶洗面奶、防曬霜、刮胡刀、卸妝油等物品。

4、對于醫藥類物品，比如生理鹽水、藿香正氣水、口服液等物品都是可以攜帶的，也沒有任何的限制。

5、針對毛發用品類，比如護發素、護發油、脫毛膏、吹風機等這些都能攜帶乘坐發高鐵。

6、對于補水噴霧、防曬噴霧、保濕噴霧等，這些具備自噴壓力式的噴霧，攜帶的量不可以超過120毫升。