高鐵上有賣吃的，包括盒飯、飲料等，不過高鐵上一般不買泡面，起碼大多數高鐵列車是只賣盒飯的，火車上泡面一桶不超過10塊錢，基本在5~8塊之間。不過沒有規定稱不能帶泡面上高鐵，所以高鐵上雖然不賣泡面，但是在高鐵上是可以吃泡面的。

高鐵、動車為什么不售賣泡面？

列車上安裝了空調裝置，冷卻系統和換氣系統，但是正因為只能布置在列車表面壓力比較穩定的區域（壓力方向會隨迎風面和背風面而變），造成高速列車比火車新風交換能力弱。也為了隔離車外噪音的傳入，高鐵車廂的氣密性非常好，各種氣味不易散發出去，只能通過排風口排除。

高鐵全程換氣能力差，氣味性偏大的食物，很難在短時間內散去，為了乘客的體驗感和舒適度，所以不售賣泡面。況且高鐵上的泡面又比較貴，人們不愿買，銷量也就下降了，干脆就不賣泡面只賣盒飯。