高鐵餐車盒飯價格類型有在15元、30元、38元、45元、40元、60元、88元等區間范圍，總的來說最便宜的餐盒就是15元，而且都是素菜，價格貴一點的才有肉類菜式。高鐵餐車車廂會有微波爐，但不為乘客提供加熱使用。

高鐵上的餐車車廂的微波爐只能為旅客加熱餐食（高鐵上購買的餐食），其他一律不提供使用，但也有例外情況，嬰幼兒急需加熱食品時，可以找列車員說明情況，然后把食物拿到餐車車廂上加熱。

另外部分高鐵列車會為商務座乘客配備微波爐，用來加熱食品等。高鐵上也有熱水，也可以打點熱水隔著袋子溫熱一下。高鐵上的食物都會比外面更貴一點，乘坐高鐵時建議旅客自行攜帶購買食品，如泡面、面包、礦泉水、自熱食品、堅果類（腰果、杏仁等）、水果類（蘋果、香蕉）等。