根據車管所的規定，周六上午是可以辦理車輛過戶的，然而周六下午和周日是不允許辦理過戶手續的。這一限制是由于車管所的上班時間和規定所決定的。根據國家規定，車管所的工作時間為周一至周五的上午8:30-11:30，下午13:30-17:00，以及周六的上午8:30-11:30。因此，周六下午和周日車管所系統不開放，無法驗車和辦理過戶手續。

那么，如何進行車輛過戶呢？以下是具體的流程：

1、前往相關部門單位的過戶大廳，領取《舊機動車買賣合同》，然后雙方填寫資料；

2、將車輛開往過戶驗車處，進行檢查、拓號、拆牌和照相，并將車輛照片貼在檢查記錄表上；

3、使用取號機取號，攜帶相關材料排隊繳納過戶費用；

4、車主將相關檔案帶回要上戶的車管所本地，辦理車輛上牌手續即可。

在進行車輛過戶時，需要準備一些必要的材料，包括機動車注冊、轉移、注銷登記表/轉入申請表，檢查記錄表，原登記證，原行駛證，原車主身份證，原車牌號，車輛照片以及交易市場過戶發票等。