在酒駕事件中，如果肇事司機選擇逃逸并在第二天不承認自己曾經飲酒，那么將面臨一系列的問題和后果。雖然司機可能試圖否認喝酒的事實，但這并不會改變肇事逃逸的行為本身。即使交警不能直接確認酒駕，他們仍然會根據相關證據和調查結果，對司機進行交通肇事逃逸的處罰。

根據相關法律規定，《中華人民共和國刑法》明確規定，交通運輸肇事逃逸或有其他特別惡劣情節的，將受到三年以上七年以下的有期徒刑處罰。而如果逃逸致人死亡，將面臨七年以上的有期徒刑。

除了刑事責任之外，肇事司機還要承擔民事責任和行政責任。根據《道路交通安全法實施條例》的規定，發生交通事故后逃逸的當事人將承擔全部責任，而如果能夠證明對方當事人也有過錯，可以減輕責任。此外，肇事逃逸在保險合同中一般不在第三者險理賠范圍內。

酒駕逃逸不僅會導致法律上的處罰，還會對司機的駕駛證產生嚴重影響。根據《中華人民共和國道路交通安全法》，造成事故后逃逸的司機將被吊銷機動車駕駛證，并且終身不得重新取得。

無論發生什么情況，逃避責任并不是解決問題的辦法。司機應該始終保持清醒，積極面對自己的錯誤，并配合相關部門進行調查。