摩托車不過戶，簽轉讓協議是可以的，但是為了避免不必要的糾紛和維護個人合法權益，最好在摩托車交付之日起30日內到當地車管所辦理轉移登記手續，沒有辦理相關手續的摩托車，一旦發生事故或者違法犯罪的話，賣方難逃干系。

買賣摩托車如果只是簽了轉讓協議，而沒有辦理過戶手續的話，車管所登記的車輛信息和所有人仍是賣主，一旦摩托車發生什么問題，賣主是要承擔責任的。除此之外，因為賣主在買賣摩托車時沒有辦理轉移手續，其想要為新摩托車辦理入戶手續時，會遇到困難。

對于摩托車買主來說，摩托車不過戶的話，在交保險費和上路騎行時，會遇到一些麻煩。而如果摩托車的保險費用不能及時交上的話，它將無法通過年檢。一旦買主騎著沒有通過年檢的摩托車上路的話，被交警查到不僅會扣車，還會罰款。此外，如果偽造車牌和駕駛證的話，被交警發現，不僅會扣車和罰款，還會拘留違法犯罪者。

由此可見，如果摩托車要轉讓給他人的話，最好是到車管所辦理過戶手續。而在辦理摩托車過戶手續時，車主不僅要提供摩托車駕駛證、車輛登記證等資料，還要提供二手摩托車交易合同和發票，所以，通過正規渠道買賣摩托車才是明智之選。