當您的摩托車出售后沒有進行過戶手續時，您需要對其牌照進行注銷。下面是一種操作方法：

如果您無法與買方取得聯系，一種選擇是共同前往車管部門辦理過戶手續后再進行注銷。這樣可以確保摩托車的合法轉讓，并且便于之后的注銷流程。

然而，如果買方無法聯系到，您可以采取以下步驟來注銷摩托車的牌照。首先，您可以去當地的車輛管理所報失，并準備好行駛證、機動車登記證和號牌等相關材料。

通過公安機關寫發一份車輛滅失證明，或者向資質認定的報廢車廠索取一份車輛報廢回收證明。這些證明文件將作為您注銷摩托車的依據。

接下來，攜帶這些證明文件以及摩托車相關的證件，您需要前往車管所申請注銷。

在車管所，您可以向工作人員咨詢注銷所需的具體材料。如果您持有身份證，也可以直接詢問工作人員詳細了解所需材料的情況。

此外，如果您已經將摩托車賣掉，但買方不愿意進行過戶，您仍然有解決的方法。首先，向買方清楚地說明情況，并告知他們應盡的義務。

如果買方依舊不配合，您可以前往派出所報失。這樣一來，摩托車將被認定為“黑車”，在發生事故時您將不需承擔責任。

當然，在前往車管所申請注銷之前，您需要準備好相應的證明材料，如車輛滅失證明和報廢回收證明等。