當選購機油的時候，全合成機油0W-20和5W-30哪個更好？這一問題需要從多個方面進行分析。

從適用環境的角度來考慮。0W-20和5W-30機油最大的區別在于它們的低溫性能和高溫粘度。0W-20機油在低溫狀態下的流動性要比5W-30更好，可以在-35攝氏度以下的低溫環境下正常使用。而5W-30機油則需要溫度在-30攝氏度以上才能發揮出最佳效果。此外，隨著溫度的升高，兩種機油的粘度也有所不同，因此，在高溫環境下，5W-30機油的表現可能更為出色。

從車型和廠家建議的角度來考慮。每一種汽車都有自己的發動機特點和工作環境，不同車型對機油的要求也會有所不同。因此，廠家一般會根據實驗數據給出建議的機油類型和規格。如果你的車型建議使用0W-20機油，那么就應該按照要求來選擇機油；反之亦然。

還需要注意機油的質量和用途。即使是同一種規格的機油，不同品牌和廠家生產的質量和性能也可能會存在差異。因此，在選購機油時，你需要選擇可靠的品牌和可信賴的銷售渠道。不同類型的機油適用于不同的發動機和工作環境，選擇正確的機油可以保證發動機的正常運行和保養。

至于全合成機油0W-20和5W-30哪個更好，是沒有絕對性結論的。車主需要根據車型情況、廠家建議和機油的質量等多方面因素來綜合考慮，以選擇最適合車型的機油。