平均而言，人體每小時可以代謝約10克至15克的酒精。這意味著，如果你只喝了一杯紅酒，大概需要等待7個小時左右才能駕駛機動車。而如果是一瓶啤酒，大約需要等待5個小時。而對于喝白酒并且喝到醉醺醺的狀態，可能需要等待24小時以上才能安全開車。

當然，除了個體差異外，還要考慮其他因素。比如，喝酒的種類、數量和酒精度也會影響代謝時間。此外，個人的新陳代謝能力以及酒精的揮發性也會對代謝速率產生影響。

警察在檢測酒駕時有兩種方式。第一種是吹氣檢測，但該方法只能得出大致的結果，并不能提供準確的數據。另一種方式是抽血檢測，這是一種更為標準的檢測方法。根據檢測結果，可以判斷酒駕人員應承擔行政責任還是刑事責任。

如果血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL，小于80mg/100mL，那么被認定為飲酒駕駛機動車行為。這將導致行政處罰，包括暫扣6個月駕駛證、扣除12分和罰款不少于1000元，但不超過2000元。

而血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL，則會被認定為醉酒駕駛機動車行為。這屬于刑事行為，將導致駕駛證被吊銷5年內無法重新考取。