飛機乘客在飛行期間，為了確保安全和順暢的飛行過程，是不允許打開手機上的數據流量的。這是因為手機發送的電子信號會對飛機的自動操作系統造成干擾，可能導致錯誤操作和不良后果。

如果乘客隨意打開手機上的數據流量，會干擾飛機與地面塔臺之間的網絡聯系。這種干擾會影響飛機的通訊功能，并且可能導致飛機偏離原定的飛行方向。在極端情況下，這可能引發嚴重的空難事故，危及所有乘客的生命安全。

為了避免這樣的潛在風險，乘客應該聽從機務人員的安排，并且在飛行期間注意關閉手機上的數據流量。飛機的整個飛行過程需要根據事先規劃好的航線和方向進行。

駕駛員在操作飛機時，也需要使用各種通信導航設備與地面塔臺保持聯系，并通過接收地面導航基站發射出來的電磁波來引導飛機飛行。

乘客要時刻牢記，不能抱有任何僥幸心理，認為打開手機上的數據流量不會帶來嚴重后果。即使發生概率并不高，但飛行安全絕不能忽視。

因此，在起飛之前，乘務人員會要求乘客關機或設置飛行模式，以確保無法發送信息或撥打電話。