根據規定，高鐵上是允許攜帶酒品的，因為一般酒類并不具有危險性，而僅僅是作為一種飲品存在。

然而，需要注意的是，每位乘客攜帶的酒品量會有所限制，這取決于白酒的度數。

如果白酒的度數超過24度但未達到70度，那么每位乘客攜帶的白酒量不能超過3000毫升。這就意味著，無論您選擇幾瓶，總量都必須控制在規定范圍內。

然而，當白酒的度數超過70度時，情況就有所不同了。由于這種白酒具有一定的易燃性，乘客在高鐵上是不允許攜帶此類酒品的。

除了數量限制，攜帶白酒還需滿足一些要求。首先，酒品的包裝必須完好無損，并且外包裝上必須清晰地標明生產廠家和度數。這是為了確保乘客攜帶的酒品是合法、安全的。

對于散裝白酒，則存在一定的問題。因為工作人員無法明確知道其具體的度數，所以在高鐵上是不允許攜帶散裝白酒的。

除了酒品，還有一些其他物品是禁止攜帶乘坐高鐵的。其中包括消毒類物品，如酒精消毒液、酒精噴霧、醫用酒精、84消毒液等。然而，可以攜帶一些消毒濕巾，最好是獨立包裝的。

刀具類物品也是禁止攜帶的，比如水果刀、屠宰刀、菜刀、美工刀、瑞士軍刀等。雖然部分刀具可以辦理托運手續，但是在高鐵旅行中，攜帶這些物品仍然是被禁止的。

此外，五金工具類物品，如甩棍、臂力棍、斧頭、大扳手、鐵錘子等也是不允許攜帶的。