高鐵上吃自己帶的食物是可以的。由于高鐵列車全程都是封閉的，所以建議不要吃味道太重的食物，以免影響周圍乘客的乘車體驗。

同時也需要注意衛生問題，應個人準備好垃圾袋，將吃了的食物垃圾正確處理好，自覺在下車前交給工作人員丟掉，以保證車廂的衛生環境，避免對其他乘客造成不必要的影響。

還有，最重要的是不要吃自熱食物。比如：自熱火鍋、自熱米飯等這種會產生大量大煙霧的食物。雖然現在高鐵也沒有明確禁止，但建議是最好不要食用。

因為，高鐵的車廂里是裝有煙霧報警器的，而食用那些食物產生的煙霧可能會導致報警器響起，從而會對列車的運行帶來一定的影響。

在乘坐高鐵時，也可以選擇購買車上售賣的盒飯等其他食品。價格會因地區、鐵路局規定和供應商等原因而有所不同，一般為15元、30元或40元。

此外，還有一些零食和礦泉水等可供選擇，價格可能相對較高。當然，如果需要更多口味和選擇，也可以考慮下載高鐵專屬外賣軟件進行點外賣。