蜂蜜過安檢是不需要打開的，因為蜂蜜并沒有包含在禁止乘客攜帶的行李物品之中，也不會對其他乘客的人身安全造成威脅。所以乘客可以放心攜帶蜂蜜上高鐵，對乘客攜帶的量也沒有嚴格的要求。

坐高鐵相關的注意事項如下：

1、乘客想要乘坐高鐵出行，需要通過正規的渠道購買車票。目前有很多購買高鐵票的方式，乘客可以直接在人工售票窗口或者自助售票機上購買。或者可以在鐵路官方推出來的12306軟件上購買，另外也能通過撥打電話的方式預定高鐵票。

2、現在鐵路部門已經實施電子客票，對于乘客來說，當購買高鐵票之后，不用再去領取紙質車票的。乘客只需要憑借購買高鐵票的身份證，就能順利進站乘車。如果乘客忘記攜帶身份證，或者不小心把身份證弄丟了，就可以在高鐵站內辦理一張臨時身份證明，然后走人工通道核驗進站。

3、乘客進入高鐵站之前，需要把所有的行李物品放在安檢設備上。禁止乘客攜帶一些違禁物品的，比如槍支彈藥、管制刀具等。現在有些高鐵站規定，對于已經開封的飲料或者礦泉水，過安檢期間需要打開，當著工作人員的面喝一口，確認沒有問題后才能攜帶。

4、乘坐高鐵出行當天，需要提前抵達高鐵站的，以免錯過高鐵列車，耽擱自身的出行。