電動車剎車時出現一頓一頓的情況，可能源于多種因素。首先，長時間使用可能導致剎車片磨損嚴重，使剎車片變薄。而當剎車片過薄時，在剎車時會產生抖動感，影響駕駛體驗。此時，需要仔細檢查剎車片狀態，并及時更換新的剎車片以解決問題。

其次，車輛底盤的支撐臂膠套隨著騎行時間的增加也會出現老化現象。老化的膠套可能造成剎車時的間隙過大，引起剎車抖動情況。若支撐臂膠套老化嚴重，則需考慮更換全新的膠套來修復這一問題。

另外，駕駛人在剎車時的方法也是一個關鍵因素。頻繁急剎車可能導致剎車盤磨損不均勻，進而出現剎車后一頓一頓的情況。如果發現剎車盤存在磨損不平的狀態，考慮更換新的剎車盤以確保行駛安全和平穩。

因此，為了保證電動車騎行過程中的安全性和舒適性，車主應當定期檢查剎車系統各部件的狀態，及時發現問題并進行維護和更換，從而提升整車的性能表現和駕駛體驗。