駕駛人在進出京的過程中，若沒有辦理進京證便自由出入，攝像頭很可能會拍下違規行為，并將其作為證據用于后續處罰。

首先，交通管理部門將在高速公路上設置了大量的監控設備，包括攝像頭和電子眼。這些設備將全天候監測車輛的行駛情況，一旦發現違規行為，將自動觸發拍照和錄像功能。在這個過程中，警方可以通過車牌號識別系統，準確地獲取到車輛的所有者信息，并依法對違規行為進行處罰。

其次，雖然進京證主要用于進入北京市區的通行管理，但對于已經在北京市區內的外地車輛而言，如果沒有辦理進京證就準備出京，同樣也存在被攝像頭拍下的風險。一旦被攝像頭記錄到違規行為，交通管理部門可以通過車牌號識別系統追蹤到車主信息，并對其進行處罰。

因此，無論是進京還是出京，外地車輛都應該嚴格遵守相關規定，及時辦理進京證或延期手續。否則，在高速公路上被攝像頭拍下違規行為，將會面臨罰款和扣分等后果。