25碼電動車可以改40碼，但是不建議改。目前國內對電動車實行了《電動自行車安全技術規范》GB 17761-2018新國標，其中便要求電動車的最高車速不得高于25km/h。但仍有部分經銷商采取了相關的技術手段，讓出廠的電動車既能通過新國標檢驗，也能在售后根據消費者需求對電動車進行限速解除。

雖然某些電動車可以進行解除限速操作，但在法律上是不值得提倡的，超過國標的電動車被查處后也會受到相應的處罰。據了解，將25碼電動車改為40碼時可讓專業人員在電動車控制器上拆除限速器或拔掉限速線，也可找經銷商技術人員運用解碼器進行解碼限速，再者就是更換電機和控制器，但此類行為也是屬于非法改裝的違法行為。而個人也可嘗試打起電動車雙撐，關電源后，將前剎車把手握實并同時將油門擰盡保持不同，后用鑰匙打開電門鎖，保持5-10秒后或許可以解除限速。

事實上，相關的解除限速方法早已被依法禁止，部分經銷商的解碼限速行為也被調查嚴懲。現在電動車的上牌檢驗也極為嚴格，不符合新國標的電動車是無法正常上牌的。至于電動車怎么調的快一點，或許只能選擇購買達到機動車標準的電動車才能滿足以上需求了。同時，盲目將電動車的相關限速裝置拆除也存在一定的安全隱患，非法改裝、加裝、拼裝電動車都是要受到法律嚴懲的。